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河北新闻网讯（高景山、王志坤）近来，怀安县崛仑屯村一座现代化的豆制品出产基地正赶紧建造。作为当地推进特色工业晋级的要害项目，标志着具有600余年前史的“怀安豆腐皮”正从传统作坊出产迈向标准化、规模化开展的新阶段。
怀安豆腐皮是“怀安三宝”之一，其制造技艺已被列入市级非物质文化遗产。现在，全县具有出产农户900余户、各类加工单位30多家，年产量约1200万斤，产品热销北方多地，形成了传统工艺与现代企业并存的工业格式。
虽然工业根底厚实，但以小散作坊为主的出产形式也面临着标准化缺乏、品牌影响力有限等应战。为此，怀安县活跃对接上级方针，以项目为抓手推进工业提档晋级。本次在崛仑屯村布局的有突出贡献的公司标准化出产基地建造项目，要点对传统酸浆工艺来优化提高，新建智能化出产车间，并引进全自动发酵、磨浆、点制及包装灭菌体系。