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“朱昌坝子宽又宽，转角大楼扇豆干。游客寻找什么味？友人直指豆干摊。”在七星关区朱昌镇，几句撒播的歌谣道出了当地人关于豆干的喜欢。
近来，走进朱昌镇特征食物工业园的贵州晓磊豆业有限公司出产车间，一股暖洋洋的豆香味扑面而来。工人们娴熟地将大豆进行整理洗刷浸泡，再通过磨浆、凝结、成型等10余道工序后，一片片豆干行将装箱出售。公司负责人林森指着眼前摆放规整的豆干说：“现在一天能够做3000斤约15万片豆干，并且种类多样。”
本年40岁的林森是做豆干的老把式，从他记事起，家里就有做豆干的传统。“本地种的豆子加上山泉水，滋味能差吗？”林森笑着说，产品的质量好，订单不断，有一部分是来自福建、广东等地的回头客。
本年2月，在当地政府和部分的和谐发动下，从事多年作坊出产的林森组建了公司，顺畅进驻工业园并投产。“商场需求大，小作坊供应量有限，规划扩展还能带动周边大众工作，一箭双雕。”关于林森来说，规划化开展是适应商场开展的明智之举。
公司刚建立，从前自己在家做豆干的朱昌社区居民杨丽就报了名，骑车过来不到10分钟。“自己做的话，每个程序都要亲身上手，太累了。到公司只做其间一个环节，拿薪酬比自己做更轻松一点。”本年50多岁的杨丽说，最重要的是，上下班时刻还能接送一下孙子，挣钱顾家两不误，心里结壮。
厂房内，像杨丽相同的豆干“内行”有30余人，他们都来自本社区或周边村子，多数人都有做豆干的经历，操作娴熟。通过他们的“巧手”，一片片朴素的豆干作出了各种把戏，葱花豆干、油泡豆干、烟熏豆干等产品纷繁摆上门客的餐桌。
来自王家冲社区的张慧从家庭作坊到企业建立，现已在这里工作了三年。从泡豆子、点卤到成型，整一个流程了然于心。“按计件发薪酬，一天能挣300元。”算起收入账，张慧很满足，一个月挣的钱够花，还能存点。
就在这几天，公司新引入的4套设备行将投入运转，用工人数也将从30人增加到50人左右，日产量也能从15万片增加到150万片。一起，公司方案注册“林家豆干”品牌，进一步标准出产流程，确保豆干质量。
“曾经卖豆干，人家问是哪家的，还得解说半响。现在简略了，一说‘林家豆干’，人家直接扫码付钱。”林森笑着说，只需品牌打响，就不愁销路，很多老顾客就认这个味。
朱昌社区党支部书记郑燕梅和记者说，这几年豆制品工业越做越大，仅社区里就有3家公司、40多家作坊，前前后后带动了700人工作。
林森的那本账，写着开展；杨丽和张慧的那本账，写着增收；郑燕梅的那本账，写着工作。700多人的账本摞在一起，写着两个字：生计。
走出工业园区，朱昌社区街上的小店弥漫着烤豆干的香味，人们围着小桌谈笑自若。这首当地人津津有味的歌谣，叙述的不只是一种滋味，更是这片土地上一锅越熬越香的富民工业。